Auf der Speise- und Getränkekarte des Knollerichs gab es als alkoholisches Getränk auch einen "Knollengeist". Er wurde auf zwei Arten angeboten: Knollengeist ohne "MITMIT" und Knollengeist mit "MITMIT". Auf die Frage des Gastes, was es denn mit der Beilage "MITMIT" auf sich habe, entgegnete der Knollerich mit der Gegenfrage, ob er denn wisse, was Hirschlosung sei, und er informierte weiter: Wenn man die röste, nehme sie eine orangene Farbe an, und dies sei in dem Getränk. Der Knollenwirt servierte den "Knollengeist", wenn er mit "MITMIT" beordert wurde, mit einer orangenen Kirsche.

Peter Böger